タカシの夏休み日記（その１）～スシ食イネェ？！～
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いやぁ、暑い・・・。　連日ウダるような暑さには本当に参ってしまいますね。「暑すぎるわ、オラーーーッ！！」と暴れる人が出て、暴動にならないのが、不思議なくらいです。

 

今年は就職協定の申し合わせにより、就活のスケジュールが大幅に後ろ倒しになっています。公的には、8/1から面接が解禁になっていますので、もうすぐリクルートスーツに身を包んだ学生さんで、車内が混雑するかもしれません。　しかし！　すでに6月頃から、リクルートスーツの学生さんを相当数見かけるのは、目の錯覚でしょうか？　当たり前ですが、みんなで決めたルールは、守らなければなりません。これが、Business Ethics　というもので、マーケットに参加する最低限のマナーです。こんなことすら守れない企業には、退場していただくしかないでしょう・・・

 

さて、世間は夏休み真っ盛り！　このコラムも夏休みモードで、遊び心　を加えたいと思います。ということで！　今回から数回にわたり、“タカシの夏休み絵日記” と題して、趣味の話を書きたいと思います。ま、変な趣味・嗜好があるわけではなく、それなりに目からウロコの話をお伝えしますので、ご期待ください。では、始めましょう・・・

 

まずは、“寿司”　の話から。　「お、タカシは料理が趣味なのか？！」・・・って、それは違う。作るのではなく、もっぱら食べるほう。それも、回るの専門・・・　

 

ですが！　回るのをナメてはいけません！！　まず、最近の回転寿司は、「安かろう、悪かろう」というのはほとんどなく、高品質な店がほとんどです。ネタもいいし、子供向けドリンクバーなどサービスも充実しています。

それ以上に、私が回転寿司をこよなく愛しているのは、ITの最先端が堪能できるからです。iPadなどのタブレット端末でオーダーする方式を最初に採用したのは、回転寿司でした。寿司屋の人員削減に寄与するのはもちろんのこと、オーダーする側も（特に、子供が）喜々としてパッドをいじっています。うちの娘も、幼稚園に通っているころから自力でオーダーしていますから、昨今の子供のITリテラシーを理解した、画期的な仕組みだと思います。逆に、カウンターに座る式の高級寿司店しか行ったことがない　えらいさん連中　には、回転寿司ではオーダーすらできないように思います。

 

 

以上のように、回転寿司をこよなく愛する私なのですが、今回のコラムでは、少し趣向を変えて、“にぎり寿司の体験教室”　のお話をしたいと思います。

 

この体験教室を実施しているお店の名前は、さつまや本店さん。湘南の藤沢にあります。メディアでも結構取り上げられていますので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。なんと、このお店のおかみさんは　“バイリンガルおかみ”　として有名でして、外国人の方もバリアなく参加できる人気のコースとなっています。今回は、私と奥さんと小学生の娘とで参加することにしました（3歳になる息子は、のり巻きだけの飛び入り参加！）。

 

人気の講座とあって、当日は超満員！　外国人の若者も参加していました。ちょうど席がわれわれ家族の横だったので話しかけてみると、名前はジョンソンくん（仮名）、コロラドから来た交換留学生で、18歳とのことでした。いやぁ、グローバル、グローバル！

 

私見ですが、この教室のクライマックスは、実は冒頭にやってきます。なんと、近海で採れた地魚（イワシ、サンマ等）を　“三枚に下ろす”　のです！！　包丁を握ったこともない素人が、イワシを三枚に下ろす・・・　無謀です。　

「いやいや、最終的には、大将かおかみがやってくれるんだろう・・・」　と思っていたら、思いっきり甘かった・・・。参加者多いし、自分のことは自分でやれ・・・、ま、基本ですよね、ハハハ・・・、グローバル、グローバル・・・。

 

「みなさんが手にしているの、柳刃包丁っていうんですが、めっちゃ切れますから注意してくださいね～♪」　確かに、下手すると、指の一本や二本、すぐに飛んでいきそうな切れ味です。私自身、久しぶりです。こんなに真剣に作業したのは・・・。

 

参加者の中で、うちの娘が一番小さかったということもあって、娘にはおかみがマンツーマンで付いて、指導してくれました。最初は娘も半べそでやっていましたが、ナントカ作業終了！　とかく、子供というのは、手加減すると敏感に反応し、やる気をなくします。逆に、手加減せずにやらせると、予想以上の成果を上げる。もちろん、リスクを最大限にヘッジしてやることが前提ですが、何事も過保護になりすぎてはいけません。

 

7歳の女の子が、柳刃包丁で、イワシを三枚に下ろす・・・　本当に貴重な体験をさせてもらいました。大将とおかみに大感謝です。

 

 

さて、賢明な読者のみなさんはうすうす気付いているかと思いますが・・・　イワシを三枚に下ろす作業中、バイリンガルおかみは、うちの娘に付きっ切りだったわけです。ん？　ジョンソンくんの通訳は？　って・・・放置プレイだし！！

 

なんと、イワシ三枚下ろしの作業中、ジョンソンくん、一切ケアされず！　大将の日本語によるオーバーオールな指導だけで、柳刃包丁片手に悪戦苦闘。さぞかし、その成果は悲惨なものに・・・って、めっちゃうまいし！　完璧な三枚下ろし！！　プロか、ジョンソン！！！

 

「外国人の方は、言葉が分からない分、真剣に大将の包丁捌きに見入っているので、失敗がないんですよ。日本人よりも、ずっと上手。実は、包丁で手を切ったりするのも、日本人の方が多いんです・・・」

 

なるほどねぇ・・・　おかみのコメントに、至極納得した次第。昨今の腑抜けた日本人が忘れた精神を、アメリカ人のジョンソンくんに教えてもらいました。ジョンソンくんの姿勢に脱帽です。

 

イワシ三枚下ろしの後は、のり巻き、軍艦もの、そして、メインの握り寿司！　いやぁ、楽しかったです！　さつまやさんに感謝、感謝！！

 

さて次回の　“絵日記”　は・・・？　“宝塚”　の話をしましょう。ご期待ください！！